Tipos de carne

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Tipos de carne

Uno de los principales alimentos que se incluyen en la dieta de prácticamente cualquier persona es la carne. Aunque seguramente hayas visitado más de una vez un restaurante de carnes a la brasa en Pallejà, es probable que no conozcas bien todos los tipos de carne que existen ni las propiedades que pueden aportarte.

Es bastante común acudir a un restaurante de carnes a la brasa en Pallejà o a cualquier bar y acostumbrar a pedir siempre los mismos dos o tres platos. A pesar de tener la posibilidad de elegir entre una gran variedad de opciones, muchas veces por desconocimiento prefieres no arriesgarte y optar por la opción segura. Pero si conocieras los beneficios que reportan a tu organismo las distintas carnes, incluirías en tu dieta algunas de ellas.

Para empezar, podemos clasificar en dos grandes categorías los diferentes tipos de carne. En un primer grupo se encuentran las carnes rojas, es decir, las carnes que provienen de animales mamíferos como la ternera o la vaca. En el segundo grupo, se incluirían las denominadas carnes blancas que, además de ser más ligeras que las primeras, nunca provienen de animales mamíferos, sino que lo hacen de aves como el pavo o el pollo.

Las llamadas carnes rojas, debido a su alto contenido en purinas, pueden causar problemas de salud, acumulando ácido úrico en las articulaciones. No obstante, un consumo moderado de este alimento aporta numerosos beneficios entre los que se encuentra la ayuda al almacenamiento de oxígeno en el organismo gracias a su concentración en mioglobina. Por otra parte, las carnes blancas, aparte de ser ricas en vitaminas y minerales, también lo son en proteínas, además de tener un bajo contenido en grasas saturadas.

Así que, si eres un amante de la carne, en nuestra Masía Can Pucoll te aseguramos servirte platos de la mejor calidad.

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